沖縄より南にある国の甘味処

takao cake
台湾から美味しいお土産を持ち帰ってきました。
パイナップルケーキです。
台湾土産としては定番ですが、たくさんのお店が作っていて玉石混交の状態です。
今回お世話になった台湾人医師の先生から「台湾人が結婚式の引き出物として出している」くらい人気のあるお店を教えてもらい買ってきました。
舊振南餅店という、西暦1890年創業・100年以上の歴史を持つ老舗菓子舗のお菓子です。
やわらかなビスケットケーキの中に、パイナップルジャムが入っています
口当たりは良くて味は濃厚、しっとりとしたビスケット感とこのジャムの甘さがたまりません。

今週治療室に来られた方にはお渡しできると思いますので、機会があればぜひ味見してみて下さい。